巧门做炝拌土豆丝的热量/卡路里_巧门做炝拌土豆丝的做法

1、首先把土豆插丝，别小看这步，因为这个是关键。为什么饭店里的土豆丝清脆爽口，就是他们在泡土豆丝的时间是有讲究的，不是家里泡的五分十分钟而是至少两个小时以上在清水里泡着。（重点，时间很重要）
2、一定要至少2小时，这样做出来的土豆丝才会好吃，只要涉及做土豆丝最好都严格走这程序：）
3、准备前期辅料，蒜切碎，干辣椒切段
4、干锅下芝麻，小火呦，炒成听到噼啪声关火即可待用
5、土豆丝泡到时间后，锅中下凉水烧开下土豆丝抄焯熟，只要土豆丝没有生味即可捞出在冷水里过下
6、空干好土豆丝水分，把一根小黄瓜切丝备料好等待
7、凉油下锅，油温三成热把花椒下锅过油煸香变色捞出，接着在放辣椒一同煸香出香味即可关火，然后把切好的蒜，黄瓜，土豆丝一起倒入已经关火的锅里，分别下入，盐，味精，糖，芝麻（黑芝麻）我用的，香醋，辅料根据自己的口味来定，用筷子和勺子在温锅里拌匀即可，最后出过装盘，家里要是有辣椒酱的红油倒点拌下味道更美。提示：本炝菜特别之处两点，土豆丝泡至少两个小时以上，在温热锅里拌匀可以让味道更入味。娃娃祝大家成功：）

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、减肥、美容护肤等功效；可与豆角、肥牛、醋搭配；与石榴、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与黑木耳、豆腐、蜂蜜搭配；与柑橘、葵花籽、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、促进消化等功效；可与武昌鱼、五花肉、马齿苋搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、帮助消化等功效；可与苦瓜、圆白菜、明虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、杀虫解毒等功效；

巧门做炝拌土豆丝的热量和减肥功效