茄丁猫耳朵的热量和减肥功效

1、取一碗面粉加入少许盐，慢慢的加入清水搅拌、和成一个硬一点的面团，饧10分钟！

2、将饧好的面团幹成1厘米厚的面饼！

3、将面饼切成1厘米宽的长条！

4、将切好的长条再分割成如图的小面块

5、用筷子（或用手指）横向压搓每一个小面块！

6、变成这样的猫耳朵！

7、全部弄好后、撒少许干面放一边备用吧！

8、茄子和胡萝卜切丁备用！

9、锅中放油，葱姜蒜和甜面酱炒香！

10、倒入准备好的茄丁和胡萝卜丁，加盐，醋，生抽，花椒粉等调味！

11、茄子炒软后加入适量温水、煮开！

12、水开后加入猫耳朵，煮熟即可！

13、出锅后撒入香菜沫等！香喷喷的猫耳朵就做好了！