| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 352千卡 | 88千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 香煎烤鳕鱼热量/卡路里374千卡 | |||

1、准备好的食材。

2、洗净后,先拿厨房纸,吸干鱼肉的水份。

3、撒上些黑胡椒,盐。

4、新鲜的柠檬,切片,把汁浇上。

5、再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。

6、平底锅,倒入适量的橄榄油

7、把腌制好的鳕鱼,双面煎成金黄色。

8、取烤箱用的锡纸,平铺在烤盘上面,把洋葱切成丝,撒在上面。

9、撒上些迷迭香粒,在煎好鳕鱼上面。

10、就是介个样子。

11、另起锅。将刚才腌制鳕鱼的汁,倒入锅里,再倒入些适量的番茄沙司。

12、再放入些适量的黄油。小火,熬成汁状。

13、将熬制好的酱汁,倒入,之前煎好的鳕鱼上面。

14、用锡纸包裹好,入烤箱,事先上下火预热至220度。再烤20分钟。

15、烤好后的鳕鱼,摆盘,把下面的洋葱也放在一边。

16、香煎烤鳕鱼,就做好了。吃上一块,肉嫩嫩的,有着淡淡的奶香,与酸酸的番茄,还有迷迭香与黑胡椒,独特的味道。。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血糖、降血压、活血祛瘀等功效;可与辣椒、姜、茶树菇搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、清热解毒、生津止渴等功效;可与圆白菜、西兰花、西葫芦搭配;与河蚌、鲢鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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