| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 丢面片热量/卡路里1269千卡 | |||

1、面粉+盐+水做面团盖上保鲜膜醒20分钟,杆成面饼再切长条备用

2、小白菜洗干净切段

3、金针菇去根切段

4、黑木耳泡发

5、鸡蛋炒熟

6、番茄去皮切块炒成番茄糊,加入炒鸡蛋再炒一下,注入热水,水多放点,把金针菇、黑木耳丢入,面条撕成一块块丢入,边丢边搅动,防止粘锅,放入大酱和韩国辣萝卜调味。

7、成品

8、再来一张
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、润肠通便、降血压等功效;可与福寿鱼、茭白、鲫鱼搭配;与鲢鱼、海蟹、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与洋葱、生菜、紫菜搭配;与茶叶、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效;可与豆腐、鸡肉、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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