香辣牛肉沙拉的热量/卡路里_香辣牛肉沙拉的做法

1、牛排解冻20分钟，加入少许盐及黑胡椒入味，轻轻拍打牛肉，味道拍入肉中。蔬菜切配好备用。
2、制作香辣沙拉酱：新鲜红辣椒（细长的那种）用力摇，切头然后倒出辣椒籽，对半切，切成半圆形丁；蒜头拍扁同辣椒丁一起捣碎；加入糖，鱼露，大半个青柠汁，继续捣。放一边备用，尽量放置时间久点，使味道更佳。花生去衣，捣碎备用。
3、煎牛排：冷锅入油，冒烟入肉。只能翻一次面，每面2分半钟左右。可轻松按下则为一成熟，出锅待肉醒片刻，便为三成熟，此时再切肉（这样肉汁才能封锁住）。
4、蔬菜铺好，摆上一条条牛肉，浇上香辣沙拉酱汁，再挤上剩下的小半个青柠汁，撒上花生碎即可。

牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、止渴止涎等功效；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、增强免疫力等功效；可与比目鱼、豆浆、香菇搭配；与茄子、山楂干、柠檬相克，同食可能会引起不适；

薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、抗衰老等功效；可与醋、鱿鱼、黑木耳搭配；与青椒、西红柿、菜花相克，同食可能会引起不适；

圣女果的热量22千卡（每100克）；具有祛雀斑、生津止渴、护肤等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与土豆、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

香辣牛肉沙拉的热量和减肥功效