| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 家常红烧肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于砍柴178分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉(7分瘦3分肥)，一根大葱，干红辣椒，姜，蒜。
2、猪肉(7分瘦3分肥)，一根大葱，干红辣椒，姜，蒜。
3、调料：桂皮，八角，花椒，香叶，糖，醋，生抽，老抽，料酒，粗盐。
4、凉锅放油。
5、热锅凉油。
6、倒入肉炒至肉变色，再继续炒几分钟把肥肉炒出来。
7、加入香醋盖锅盖爆香，炒一会儿。
8、倒入开水，没过肉面。（注意是开水不要用冷水）
9、大火烧开撇去浮沫，加入葱姜干红辣椒。
10、加入料酒。
11、加入酱油。
12、加入适量的白糖或冰糖。
13、盖上锅盖儿小火炖一个小时，一个多小时后转大火收汤。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、润肠胃等功效；可与芒果、枇杷、卷心菜搭配；与羊肝、豆类、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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