| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 蒜香蛋炒饭-一个人的简单午餐热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于插花619分钟消耗的热量114 | |||||
1、猪肉剁成肉末，加淀粉，适量盐，搅拌均匀，大蒜切片或剁成泥（本人切片，因为没时间），胡萝卜切丁，青豆洗净备用。
2、鸡蛋一个，加入盐适量，个人建议全部盐都加在这一步，那等会炒的时候就不用再放了。搅打均匀！
3、鸡蛋液和米饭搅拌均匀，米饭都要粘着蛋液。这里不喜欢米饭太干的，可以喷点冷开水。
4、热锅冷油放入猪肉末，煸炒至肉末泛白，盛出备用。
5、热锅冷油入大蒜爆香
6、下胡萝卜翻炒
7、下青豆翻炒
8、下鸡蛋饭液大火翻炒，再倒入一开始炒好的猪肉末，直到米饭在锅内“跳舞”，（跳舞:米饭上下跳动）！
9、装盘。最好再弄点汤喝，因为会略干。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、增强免疫力等功效；可与狗肉、鲈鱼、圆白菜搭配；与水萝卜、木瓜、柚子相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效；可与芒果、豆腐皮、菜花搭配；与牛里脊、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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