| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 草莓酱热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于聚会637分钟消耗的热量90 | |||||
1、草莓去蒂之后用小苏打融水泡十分钟。过水一遍以后用盐水在洗五分钟。洗好以后捞出沥干水分。用小刀分两瓣，草莓大个儿的话。切三瓣。
2、草莓沥干，切开后撒入白砂糖，可以切好一部分就撒一层，这样腌制要快一点儿。糖撒多了也不怕。
3、撒入白砂糖腌制大概十分钟然后用筷子搅拌均匀。这时候可以试试甜度，不够的话在加，多搅拌几下。可以称这时候把大块的草莓夹碎。
4、腌制过后的草莓会出水份，不用管它。水份足够多的时候就上锅小火煮，煮的时候用筷子搅动。避免糊掉。
5、用筷子搅拌草莓并检查它的软度。煮烂一点儿会更入味。当草莓的熟烂程度达到你的要求时，放入一小把冰糖。
6、把冰糖搅拌至融化，就可以起锅了。千万记得中途不要加水喔～放凉以后在装瓶，不然会有酸味！但是不要在热的时候放入冰箱急冻喔～自然凉就好。
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、预防便秘、解热等功效；可与玉米、红糖、酸奶搭配；与樱桃、猪排、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、止咳等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、解毒等功效；可与银杏、香蕉、鸭梨搭配；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、细腻皮肤、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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