外焦内嫩，炸番薯新做法的热量和减肥功效

1、先把红薯去皮，切成片～要切厚一点（要多厚，这个呢～大概0.5厘米吧……）然后把切好的薯片到在水里泡

2、接着打鸡蛋（随便打几下，蛋白跟蛋黄混合就行）然后再把薯片洗一洗，洗到水没有白色浑浊物就可以了

3、接下来把薯粉倒在盘子上，薯片放进鸡蛋里面，裹一层鸡蛋，再捞起，把裹上鸡蛋的薯片放到薯粉上，两面都沾上薯粉，依次把薯片裹上鸡蛋沾上薯粉

4、可以开始炸薯片了，炸之前轻松拍下薯片，把没沾上薯片的粉拍掉。开中火放进油里面炸至金黄就可以了。如果不确定熟了没有的话，用筷子扎一下薯片，筷子能穿过薯片就是熟了！最后撒上盐～