| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1387克 | 美味大盘鸡热量/卡路里1270千卡 | |||

1、原料全部洗净分档切配好,鸡肉切小块,土豆切成滚刀块,青椒、蘑菇切菱形块。
2、先将切好的鸡块下清水锅焯水去掉雪沫备用。

3、锅内下底油、白糖炒成糖色。下鸡肉上色、大火炒制鸡肉脱水上暗红色。放入豆瓣酱、姜、花椒、大料、等调料炒出香味。加水大火烧开,改中火炖。

4、加入切好的土豆、蘑菇与鸡肉一起炖烂(半小时左右)。放入青椒、葱、蒜。收干汤汁放味精起锅装盘。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精、补虚损等功效;可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配;与芥末酱、李子、北极虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾、美容等功效;可与牛腩、黄瓜、牛肉搭配;与西红柿、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止恶性贫血、改善神经功能、降血脂等功效;可与排骨、五花肉、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1