| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 炒肉丁热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡,相当于拖地板114分钟消耗的热量210 | |||||
1、里脊肉切丁
2、干子切丁
3、杏鲍菇切丁
4、青椒切丁
5、料酒和酱油将肉丁腌渍上色5分钟即可
6、热油先炒肉丁，待变色后再稍炒1～2分钟
7、放进干子一起炒约2分钟
8、加入杏鲍菇一起再炒2～3分钟，加糖，加盐，加入青椒，兑高汤或水一起煮开后改小火
9、约15～20分钟后基本收干水后出锅成菜
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、挡辐射等功效；可与糙米、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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