| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 红烧海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于抄写69分钟消耗的热量138 | |||||
1、泡发后的海参用净水煮10至15分钟
2、起油锅爆炒葱，姜，蒜
3、加入刚刚煮好的海参（煮海参的水一起倒入），加适量冰糖，盐，酱油。同时一点淀粉进行勾芡。
4、等汤汁收干，即可
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、治溃疡、滋阴补肾等功效；可与芦笋、羊肉、羊骨搭配；与柿子、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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