| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 茄汁素海星热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于打鼓68分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切成1厘米左右的长方形，然后用五角星模具扣出一个个的海星。
2、煎锅里放上少许油，扣好的海星放入煎锅，用中火煎1-2分钟，直到煎成金黄色。
3、海星的一面煎好以后，再用筷子轻轻地翻一面，另一边儿也煎成金黄色。
4、海星的一面煎好以后，再用筷子轻轻地翻一面，另一边儿也煎成金黄色。
5、煎好的海星盛起来放入盘子里备用。
6、煎锅里倒入番茄汁，加入适量盐和水，烧开，一边烧一边用铲子搅拌，使盐融化。
7、将煎好的海星均匀地放入煎锅，盖上盖子，小火焖2-3分钟。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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