| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 西红柿焖牛肉热量/卡路里468千卡 | |||
1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块
2、炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅
3、炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火靠4分钟左右;
4、再放西红柿,白糖,再火靠一会儿;用水淀粉勾芡,颠炒均匀后出锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、降血压、促消化等功效;可与茭白、芹菜、鲫鱼搭配;与鲇鱼、土豆、海蟹相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、益气血、强健筋骨等功效;可与土豆、山楂、葱搭配;与木耳菜、红螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
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