| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 西葫芦牛肉煎饼热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡,相当于玩电脑991分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉馅中调入蒜末，盐三克，白砂糖，芝麻香油，白胡椒粉，搅打均匀，腌制十分钟。
2、西葫芦洗净，切成0.5厘米的圆片，中间挖去直径1.5厘米左右的圆圈。切好的西葫芦片摆放在盘中，均匀的撒上剩余的三克盐，然后用厨房用纸吸去渗出的水分。
3、将西葫芦片两面薄薄的裹上一层面粉，然后取适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，按实。
4、鸡蛋在碗中打撒，加入裹西葫芦片剩余的面粉，调成鸡蛋面糊。
5、中火加热平底锅中的油至七成热，将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀的蘸上鸡蛋面糊放入平底锅中，煎制两分钟，之后翻转煎另一面，至两面呈金黄且熟透即可。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、除烦止渴、提高免疫力等功效；可与豆腐、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋骨、止渴止涎等功效；可与芥蓝、南瓜、葱搭配；与田螺、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、小米面、丝瓜搭配；与甲鱼 、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
