| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋豆腐 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 酸辣魔芋豆腐热量/卡路里282千卡 | |||

1、魔芋豆腐切片,锅中放水、盐、水烧开后焯3分钟,捞出来备用。

2、酸罗卜。

3、酸罗卜、辣椒、蒜头切段备用。

4、锅中放蒜头、辣椒、辣椒粉、翻炒片刻。

5、放入酸罗卜。

6、放魔芋豆腐、盐、生抽、蒜叶、鸡精翻炒均匀即可。
魔芋豆腐的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;
酸辣椒的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、促进血液循环、促消化等功效;可与花菜、羊肉、小白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防肿瘤、排毒清肠、保护肝功能等功效;可与莴笋搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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