| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 春卷 非油炸热量/卡路里1899千卡 | |||
 热量1899千卡,相当于看电视1266分钟消耗的热量90 | |||||
1、把卷心菜和胡萝卜等洗好，切好，香菇虾米泡水。豆腐切成条状，待用。
2、锅里下油，先将虾米和香菇炒香，放入胡萝卜，和卷心菜，爆炒一会放入豆芽，差不多熟了就加入胡椒粉和盐巴。
3、起锅后滤干汁，待冷却开始包。
4、将料呈长方形放在春卷皮中间，像大写的“一”，第二步先把左右两边折好，再将右边折进来，之后从右往左卷起来。好了之后放入微波炉一分多钟即可。
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、抗癌、促消化等功效；可与辣椒、西红柿、木耳搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、促进消化等功效；可与羊排、豆浆、黄豆搭配；与西红柿、苹果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有祛脂降压、解毒、补充能量等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、治疣赘、美容护发等功效；可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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