| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 115千卡 | 153千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 韭菜鸡蛋馅菜盒子热量/卡路里360千卡 | |||

1、都准备好了才想起拍照。
鸡蛋是放过盐,用筷子搅碎,出锅。后来觉得大,又剁碎了。
韭菜头天晚上洗好控干切小段,准备包的时候才放进盆里的。
虾皮买的真空袋装,太干,用凉水稍微洗了一下,剁碎。
姜片剁碎。
油烧热,放入花椒,大料,停火。油放凉捞出花椒大料。
粉条煮软至九成,剁碎。
步骤:
鸡蛋,姜末,虾皮碎,粉条,盐,鸡精,老抽,味极鲜,用筷子顺时针搅拌。加入花生油。
最后放入韭菜,轻轻搅拌。
温水和面,比饺子面再稍软些。做挤子,擀圆片擀成中间厚边缘薄。

2、捏成小笼包样,两手挤扁,再用擀面杖轻轻擀圆。

3、电饼铛事先放油烧热,入菜盒子(馅饼),用刷子在锅里沾油刷满,盖盖。

4、手机渣像素,凑合看吧。成品,出锅。
另外,可以擀大片,在饼坯的一边放馅,另一边扣过来,封口。成半圆形。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、延缓衰老等功效;可与干贝、丝瓜、牡蛎 搭配;与红薯、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、补肾温阳等功效;可与海虾、豆腐、北极虾搭配;与蜂蜜、牛排、虾皮相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效;可与紫菜、小白菜、南瓜搭配;与橄榄、枣、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、活血驱寒、辟腥臭等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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