| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 安徽小吃粉鸡汤热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于酒保127分钟消耗的热量138 | |||||
1、青菜 香菇 肉 洗干净 切好 肉切长条
2、肉用刀背打散 稍微打一下就好 放在碗里 加入适量的五香粉，盐，鸡精，搅拌一下
3、加入蛋清和淀粉(最好用红薯淀粉) 淀粉可以当多一些 搅拌好要粘一些 能够放在菜板上摔打 摔打2分钟
4、水烧开 将摔打好的粉鸡一点点放入锅里 千万不要一次全扔进去 搅拌一下 不要粘锅了
5、放入青菜和香菇 葱丝和姜丝 根据个人口味放入盐，醋，鸡精，胡椒粉 中火煮10分钟
6、出锅后放入点香油 几滴就使汤香飘四溢了 。。。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效；可与菜花、大白菜、芒果搭配；与北极虾、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防贫血、抗血栓等功效；可与草鱼、仔鸡、鲤鱼搭配；与鹌鹑、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、去黑头、治灼伤等功效；可与北极虾、银鱼、荠菜搭配；与甲鱼 、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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