| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 猪皮炖蘑菇热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡,相当于郑多燕246分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪皮切巴掌大，把多余的白猪油用刀来回刮，免得太油腻。下水煮得差不多时拿起来泡一下冷水，边泡边处理一下猪毛（或者煮之前用火烧一下毛）
2、把有点卷起的猪皮切小片，或者切分4片也行。
3、把切好的猪皮，蘑菇放入高压锅，大葱拍扁切断，蒜跟辣椒，姜也拍扁放入，放水，水跟这些东西齐高也行，下盐（根据个人口味下），生抽可以多点。
4、压开后转中小火再压个10分钟左右就行了，保留它的Q劲。真的是即简单又美味啊！
5、淡点也可以当汤喝，下多点生抽就比较下饭，第一次做感觉还不错才想到跟大家分享分享都没有拍过程图
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、润肌肤、延缓衰老等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、降血脂、促进伤口愈合等功效；可与豌豆、葱、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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