| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 蚝油茄子豆角热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于滑翔飞行62分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆角茄子洗干净切一样的长条...
2、锅里不放油，先把茄子干炒下，这样变软了一会没那么吸油
3、锅里放油，把茄子先随便翻炒下捞出去
4、继续放油把豆角油炸到皱皮捞出去
5、锅里少许油爆香大蒜末和干辣椒圈，倒入茄子豆角翻炒
加盐生抽蚝油翻炒加水焖熟了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、温肺等功效；可与辣椒、鲇鱼、鳗鱼搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、利小便、归脾等功效；可与虾皮、木耳、冬瓜搭配；
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