| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 炸鲜蘑热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于水上排球33分钟消耗的热量180 | |||||
1、超市买的盒装鲜蘑。开袋洗净，手撕成条。
2、炒勺加水烧开，把撕好的蘑菇条用水焯一下。（2分钟左右）
3、淀粉、面粉和鸡蛋直接放在碗内。
4、加入盐、胡椒粉等调料，边加水边搅拌成糊状
5、把焯好的蘑菇挤干水分放入糊中搅拌均匀。（这个过程可看干稀程度加入水或者淀粉，一定要挂匀面糊）
6、炒勺放入足够的植物油烧到七成热转中小火，把挂好糊的蘑菇一根根放入。
7、中间不断翻面，把蘑菇炸成金黄色。
8、捞出装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与海虾、黄豆、茼蒿搭配；与柿子、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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