| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鱿鱼须 | 克 | 263千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 鲜韭鱿鱼须盖浇饭热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于剧院工作104分钟消耗的热量180 | |||||
1、提前焖好红米饭
2、鱿鱼须洗净去掉黑膜，切段
3、锅中水烧开，焯烫鱿鱼须
4、韭菜洗净切段
5、姜切丝，葱切末
6、热油锅，放入葱姜炒香
7、放入焯好的鱿鱼须翻炒一下
8、放入适量花椒粉炒匀
9、再倒入适量的生抽炒匀
10、放入适量盐炒匀
11、放入韭菜段翻炒，将韭菜炒塌
12、最后调入味精炒匀即可
13、将适量的韭菜鱿鱼须连汤浇到红米饭上即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、补肾等功效；可与绿豆芽、海虾、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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