| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 干锅土豆片热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于打理草坪113分钟消耗的热量330 | |||||
1、干锅土豆片步骤：
1）炸好土豆片备用；
2）煎好五花肉片备用；
3）用煸过五花肉的原锅放姜片、葱花、蒜片煸炒出香味；然后下入郫县豆瓣酱翻炒出红油；
4）放入葱头片、青椒片、胡萝卜片（或西芹片）翻炒片刻，加入两汤勺水，放入少许鸡精，白糖半勺；
5）最后下入煸好的土豆片，盖上锅盖，中火焖烧至水分干了，出锅前撒些小红辣椒段或香菜调色，出锅盛盘即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、利水消肿、美容等功效；可与牛肉、醋、豇豆搭配；与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效；可与萝卜、紫菜、洋葱搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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