| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 蒜蓉豆鼓排骨热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于扭腰225分钟消耗的热量356 | |||||
1、准备食材，排骨洗净，滤干水，装盘
2、蒜，豆鼓，指天椒剁碎，少许蒜苗叶一起放排骨里，放入生粉，生抽，盐，蠔油，料酒，白糖腌至10分钟
3、蒸锅水沸腾后放入排骨，蒸10分钟即可。
注:这里说一下，不管蒸鱼，蒸蛋还是排骨，都要等蒸锅的水沸腾才放入食材，那样食材才不会老了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与冬瓜、洋葱、蘑菇搭配；与田螺、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、解诸毒、清肠道等功效；可与莴笋、玉米面、醋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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