| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 426千卡 | 888千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 83千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 青柠蓝苺干酸奶蛋糕热量/卡路里1214千卡 | |||

1、各样材料称量。

2、黄油隔水加热融成液体加酸奶&青柠皮碎拌匀。我偷懒了,一起加热,结果酸奶有点结团,导致后面又将面糊过了一次筛。

3、低粉+玉米淀粉过筛两次。

4、2+3拌匀。

5、鸡蛋分开蛋白与蛋黄,我的习惯,蛋白里加些许盐&玉米淀粉&柠檬汁,有助打发。

6、蛋黄分次加入面糊里拌匀,每次加入一个。

7、打发蛋白到干性发泡。同时170度预热烤箱。

8、蓝苺干泡发后加入高粉(份量外)拌匀,筛出余粉。

9、将三分一蛋白加入面糊,切拌均匀。再倒入剩余蛋白中,切拌均匀。

10、切拌好的面糊先倒一半入不粘烤模中(8寸),洒入蓝苺干,再倒余下的面糊盖住蓝苺干。这步忘了拍。

11、烤盘里装入开水,放在烤箱最底层,一上层放烤网。烤模再放在烤网上。170度烤60分钟。我这是做两个的量。

12、果真没长高,希望没有布丁层出现就好了!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、帮助消化、治便秘等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、治疗便秘、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、牡蛎 、苋菜搭配;与红薯、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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