| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 莴笋炒肉热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡,相当于漂流202分钟消耗的热量300 | |||||
1、1莴笋切条、红椒切丁、小米椒切碎、大蒜切段。
2、莴笋、小米椒下油锅爆炒、七成熟放少许盐和鸡精炒匀起锅待用。
3、肉下油锅爆炒，炒干水分加少许料酒爆炒出油后加少许酱油、盐、鸡精炒匀，放大蒜、红椒和炒好待用的莴笋略炒起锅既可。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、清胃热、利五脏等功效；可与大蒜、桃子、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、健胃消食、开胃消食等功效；可与豆腐、虾、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、消食理气等功效；可与猪肉、龙须菜、排骨搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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