| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 辣椒炒鸡蛋热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于打篮球25分钟消耗的热量360 | |||||
1、把青辣椒洗净，切丝备用，鸡蛋打入容器搅拌均匀，备用
2、锅中热油，葱花爆锅，放入青辣椒，翻炒，倒入盐适量，翻炒至青辣椒变软（蔫状），倒入鸡蛋，翻炒，至凝固状，出锅
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、促消化等功效；可与猪肝、鸡翅、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与干贝、紫菜、辣椒搭配；与菠萝、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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