水煎包-绝对不输给外卖的热量和减肥功效

1、调馅1：里脊肉切丁，红萝卜削皮切丁，葱白切丁。
2：开火，锅中倒入花生油烧热~倒入切好的葱末呛锅，紧接着倒入切好的肉丁，快速翻炒至肉丁变白，~倒入料酒搅拌~倒入花椒水搅拌~这时候倒入切好的红萝卜丁翻炒，~倒入生抽~老抽~耗油~鸡精~尝一下味道适当的放一些盐~最后淋入香油出锅，
3:炒好的馅料凉至室温就可以包了。

2、面粉用酵母水揉成软面团，至于温暖处发酵到两倍大，

3、发酵好的面，滚成长条，切成等量的小剂子包成小包子样。

4、锅底刷油，把小包子整齐的摆放锅中，开中火煎两分钟左右。

5、底部煎好后，倒入适量温水，大概在水煎包的一半即可，盖上盖子改成大火闷十分钟左右，我的盖子是透明的随时能观察，

6、这时候水烧的也差不多了，可以打开盖子用小刷子在包子的侧面刷上点油，煎一下侧面这时候水煎包已经熟了，

7、装盘开动吧

8、我做的胡萝卜肉丁馅的，*^_^*