| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 小炒五花肉热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡,相当于乘双连雪橇267分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉用凉水煮烂(筷子能插透就证明好了)
2、五花肉切片，换水再煮一次 ，为的是把油煮出来，这样肉就不会腻了大概煮15分钟左右就行了，煮好捞出
3、蒜苗洗净切段，
4、蒜和姜切碎
5、6 7个干红辣椒洗净切碎
6、油热后放几粒花椒呛锅，再放姜末蒜末
7、放入煮好的五花肉翻炒
8、倒入少许生抽，少许老抽翻炒再倒少许醋
9、记得放少量盐
10、放入蒜苗，翻炒一会儿后放入鸡精，淋少许料酒
11、不油不腻的小炒五花肉出锅了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与萝卜、大蒜、蘑菇搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防伤口感染、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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