| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 番茄金针菇蛋花汤热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于叮当舞37分钟消耗的热量330 | |||||
1、金针菇提前洗净，并用清水浸泡半小时；用时捞出，挤干水分，切成2、3段
2、鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡；水淀粉准备好
3、西红柿洗净，切成小丁
4、起炒锅，加入1小勺食用油，下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁
5、加入适量开水（喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加）
6、大火煮开后，加入金针菇
7、再次煮开后，下入水淀粉，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度
8、加入适量的盐、味精调味
9、再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花即可！
10、Ok，出锅！
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、增强免疫力、润肠通便等功效；可与黄鱼、山楂、鲫鱼搭配；与胡萝卜、鱼肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与菠菜、紫菜、黄豆搭配；与桔子、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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