| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于刮胡子660分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨切块，过水去沫备用。
2、一点点油加冰糖小火炒至冰糖融化，要小小火你，成浅褐就好。
3、倒入排骨，加酱油、葱佐料上色。
4、加入开水煮沸，大火收汁，凉水会破坏肉的质感。
5、出锅装盘，撒点喜欢的香菜。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、润肠胃等功效；可与紫菜、蘑菇、茄子搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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