| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 11千卡 | 226千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 551.5克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里2212千卡 | |||
 热量2212千卡,相当于水上排球737分钟消耗的热量180 | |||||
1、核桃仁碎烤箱中层150度烤5分钟，
2、将各种分类混合过筛，备用
3、将巧克力黄油切成小块，放入碗内，隔水温加热，边热边搅拌，水温不要超过50度。融化后加入白兰地和鲜奶
4、鸡蛋加砂糖打散至糖融化，
5、鸡蛋液加入巧克力酱中，在加入粉类和核桃仁，搅拌均匀
6、将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，双手晃动使表面平整
7、上下火175度烤20分钟，烤好的蛋糕用牙签插入后无粘粘。表面用化开的白色巧克力酱装饰。白巧克力酱可加点奶油或黄油，不然凝固很难操作。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、治疗高血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
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