自制午餐肉的热量和减肥功效

1、猪肉末备用。

2、葱姜备用。

3、猪肉末和葱姜放入搅拌机打成肉泥。搅拌机比较小可以分几次打，注意葱姜的分配。

4、肉泥状态如图。

5、一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

6、淀粉中加入蛋清，然后加入清水，搅拌至图中可缓缓流下的状态即可。注意不要有结块。

7、肉泥中加入十三香、花椒粉、适量盐和糖，再加入淀粉糊。

8、用手将肉泥搅拌均匀，最好摔打一下，使肉有弹性。

9、将肉泥放到纱布上，做一下整形，可以用菜刀压一下。

10、用纱布包的紧一点，上锅大火蒸半小时。

11、趁热将蛋黄涂到表面，再继续蒸10分钟即可出锅。

12、晾凉后切片。