| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 香草曲奇热量/卡路里2364千卡 | |||

1、黄油室温软化,加入糖粉、盐,用电动打蛋器打至颜色发白蓬松。

2、鸡蛋打散

3、将蛋液分三次加入到黄油中,每一次都搅拌均匀再加下一次。

4、加入香草精搅打均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、用橡皮刮刀将面粉黄油轻轻的快速翻拌均匀,这样曲奇面糊就做好了。

7、将曲奇面糊装入裱花袋,以画圈的方式挤到烤盘上。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、润肺生津、除口臭等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效;可与百合、紫菜、青椒搭配;与地瓜、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、提鲜等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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