| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 豆腐年糕热量/卡路里1375千卡 | |||

1、准备以上食材

2、炒好鸡蛋

3、起油锅,爆肉丝

4、放入咸菜继续翻炒

5、放豆腐和年糕,加水

6、煮开后放上炒好的鸡蛋,小煮一会,关火

7、完成
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、护发明目、健脾暖胃等功效;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有清热除火、抗瘤、安神除烦等功效;可与苹果梨、红玉苹果、伏苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效;可与干辣椒、肥牛、辣椒搭配;与豆浆、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、预防高血压、健脾利湿等功效;可与蛤蜊、芸豆 、泥鳅搭配;与蜂蜜、竹笋、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效;可与蕨菜、小白菜、南瓜搭配;与首乌、甘草、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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