| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 开胃补钙-辣白菜焖豆腐热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于搬东西145分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好豆腐，辣白菜，芹菜。
2、将豆腐切块，芹菜切沫备用。
3、把姜和蒜切片备用。
4、坐锅烧热，倒入食用油烧至六成热。
5、倒入切好的姜蒜片爆香至金黄色。
6、倒入豆腐，轻轻炒匀后加入辣白菜，再加入适量开水（水量稍微没过豆腐即可）加入酱油炒匀，盖上锅盖焖15分钟，至锅里少量水分。加入少量盐和鸡粉调味。然后加入适量白糖提味。注意炒的时候用锅铲轻轻推，不要用力炒，防止豆腐碎掉。
7、收汁后关火，加入芹菜沫继续炒匀后即可出锅。因为本人不吃油炸食物，所以就省掉炸豆腐的环节！还有就是豆腐不能和小葱一起吃，所以本人就放的芹菜，提味作用也是超级好哦。。。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、抗血管、解热毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有防衰老、通利肠胃、抗氧化等功效；可与冬瓜、红枣、牛肚搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、开胃、利尿消肿等功效；可与红薯、牛里脊、茭白搭配；与河蚬、醋、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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