柠香玛德琳的热量和减肥功效

1、柠檬一个洗干净，切成小瓣。

2、把柠檬肉剥掉，柠檬皮切掉内里白色的部分。

3、要尽量把白色的部分都切掉，这样做出来的玛德琳才不会苦，越薄越好。

4、所有的柠檬皮都这样的切好。

5、柠檬皮切成碎末。

6、这么多就基本够用了。

7、白砂糖加柠檬屑搅拌均匀。

8、拌匀后的柠檬砂糖放置最少一个小时,让柠檬屑的香味充分浸到细砂糖里。

9、泡打粉和低粉混合均匀。

10、黄油放在蒸笼上隔热水融化。

11、黄油熔点低，融的时候要一边搅拌着。

12、等黄油快要融的时候把黄油碗拿出蒸笼，用余温接着融化，注意不要融到油水分离。

13、打散的蛋液倒进盆里。

14、加入浸渍好的柠檬屑细砂糖。

15、用手动打蛋器搅拌均匀。

16、加入香草精。

17、搅拌均匀。

18、筛入混合好的面粉。

19、用打蛋器搅拌均匀。

20、倒入晾凉成室温的黄油液。

21、接着搅拌均匀成这样的面糊，提起打蛋器面糊会像这样呈线状缓缓流下。

22、做好的玛德琳面糊应该是较浓稠有光泽的。

23、盆子封好保鲜膜，放进冰箱冷藏1个小时。

24、玛德琳模具上涂黄油备用。

25、把冷藏好的面糊拿出来，在室温下放置半个小时至面糊软化，软化的程度以把盆子倾斜放着面糊能缓缓的流动为准。

26、软化好的面糊放进裱花袋里，用大号平口花嘴。

27、把面糊挤进模具里，八分满即可。

28、模具放进烤箱里，190度，13-15分钟即可，刚放进烤箱的时候。

29、时间烤到一半的时候。

30、快要烤好的时候，最后蛋糕中间高高的隆起就可以出炉了。

31、柠香玛德琳就做好啦。