| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 香菇肉丸热量/卡路里842千卡 | |||

1、香菇洗净去杆。

2、猪肉剁碎。

3、香菇杆切碎。

4、葱切段备用。

5、将肉末、香菇末、葱花混合,加入盐和生抽。

6、搅拌好待用。

7、将肉馅包入香菇头内。
8、入蒸锅蒸约10-15分钟即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、预防贫血、防癌等功效;可与荸荠、木瓜、马蹄搭配;与河蟹、鸽肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润燥、补虚等功效;可与圆茄子、菜花、大蒜搭配;与海虾、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
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