| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 荠菜炒蛋热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于擦地207分钟消耗的热量228 | |||||
1、先把荠菜再热水中撩一下，放油待4分热，炒蛋，等蛋金黄色出锅，放油待4分热放入荠菜，翻炒几下，放入炒好的蛋，翻炒几下，放入盐，再翻炒几下，最后出锅！
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、预防高血压、和脾等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与羊排、百合、丝瓜搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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