| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 红烧猪脚热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡,相当于打篮球333分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪脚洗净，锅里放水京葱烧开，放猪脚进去烫一下，捞出用冷水再次冲洗干净。
2、高压锅放水，下猪脚和花生，高压锅开后中火10分钟左右。
3、把猪脚和花生捞出来，高压锅内的汤可以放白萝卜黑木耳做成汤。
4、锅下油和白糖，开中火，用铲子不停的搅动白糖直到白糖融化，关小火继续搅动直到白糖水变焦糖色冒小泡泡，下猪脚翻炒上色，加盐和酱油调味，加一点水烧开再小火焖一会就好啦！特别下饭呢～
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、填肾精、抗衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、健脑益智、补脾等功效；可与枣、菠菜、豆浆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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