| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于挖煤91分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲫鱼洗净去鳞去肚，在鱼身上打出刀花，抹上盐和料酒腌制20分钟。
2、辣椒、姜、蒜切好备用。
3、热油，鲫鱼煎至两边微黄待用。
4、烧油，辣椒姜蒜入锅。
5、鱼入锅。
6、加入适量水。
7、加入蚝油，待收汁即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、和中开胃等功效；可与黑木耳、蘑菇、芋头搭配；与鸡肉、雪里蕻、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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