| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 豆腐炖鸡蛋热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于蹦床97分钟消耗的热量210 | |||||
1、将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段。
2、将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮。煮五分钟放入盐。继续煮五分钟。
3、把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。这个时候鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻地搅拌一下。
4、在出锅前放点小葱，颜色上好看一点。
5、一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、健脾利湿、降血压等功效；可与芹菜、猪血、鲑鱼搭配；与蜂蜜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、美容护肤等功效；可与桂圆、洋葱、韭菜搭配；与糖精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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