| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 佛手瓜炒鸡蛋热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于开车53分钟消耗的热量180 | |||||
1、将打好的鸡蛋倒入热油锅中翻炒。
2、鸡蛋炒熟后出锅。
3、辅料葱，姜，蒜，辣椒入油锅。
4、加入切片的佛手瓜，酱油，醋，炒至6成熟。
5、加入鸡蛋及少量水，继续翻炒。
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、提高智力、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与辣椒、海虾、洋葱搭配；与雪莲果、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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