| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 蛋包饭热量/卡路里707千卡 | |||

1、黄瓜,玉米,红椒切丁。

2、准备葱蒜。

3、青椒、胡萝卜切丁。

4、准备米饭。

5、鸡蛋打散。

6、用油先爆香葱,蒜。

7、先下胡萝卜炒一下。

8、加入其它材料。

9、米饭与其它材料一起炒,加点蕃茄酱。

10、炒好的米饭装盘备用。

11、将打好的鸡蛋放锅里做一张蛋皮,火要适中,不大不小。

12、然后将炒好的饭放在蛋皮上包好后淋上蕃茄酱。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、补中益气、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与西红柿、干贝、北极虾搭配;与茶叶、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与圆白菜、比目鱼、豆浆搭配;与茼蒿、樱桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、利水通淋、预防高血压等功效;可与花菜、豇豆、橙子搭配;与扇贝、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
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