| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 3120千卡 | 260千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 花生焖猪脚热量/卡路里3269千卡 | |||
 热量3269千卡,相当于做题1816分钟消耗的热量108 | |||||
1、把所有材料准备好。
2、猪脚洗干净，切成块。
3、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
4、取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
5、花生用温水泡浸30分钟以上。
6、腐乳放进小碗里，捣碎，加入料酒、老抽、砂糖、生抽搅拌均匀，做成调味汁备用。
7、热锅下油，油烧至6成热时放入砂糖。
8、中火炒至糖溶，颜色呈焦黄色。
9、加入猪脚，快手翻炒，炒至猪脚能均匀地沾上糖色。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、健腰膝、补虚弱等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、润肺化痰、清咽止咳等功效；可与菠菜、粳米、枣搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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