| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 一品酿豆腐热量/卡路里999千卡 | |||

1、豆腐切块,用勺子挖出凹槽,如图。

2、腊肠、蘑菇、西葫芦切丁,葱切碎。放入盐、鸡精、蚝油、橄榄油or香油拌匀。

3、拌好的陷盛入豆腐。

4、启锅倒油,把豆腐放入煎至金黄,翻面。

5、加入酱油、水,加盖焖炖一会儿。加入水淀粉收汁。出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、和脾胃、降低胆固醇等功效;可与青萝卜、鲈鱼、黄瓜搭配;与蜂蜜、小葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、补中益气、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促消化、镇静、润肺等功效;可与火腿、青豆、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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