| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 干茶树菇 | 克 | 268千卡 | 279千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 五花肉茶树菇热量/卡路里2903千卡 | |||

1、姜蒜切丝,爆香下花椒。下五花肉,爆香下豆瓣,加茶树菇(提前泡水发好。加盐味精可以起锅。)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效;可与丝瓜、白菜、茄子搭配;与香菜、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
干茶树菇的热量279千卡(每100克);具有降血压、防病、健脾等功效;可与鸡肉、乌鸡、猪骨搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、杀菌、温肺止咳等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、健脾胃、促进消化等功效;可与洋葱、玉米面、五花肉搭配;与芒果、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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