自制酸辣肥肠粉的热量和减肥功效

1、先把红薯粉用冷水浸泡

2、将肥肠洗净，切成菱形条。

3、葱姜蒜切好备用

4、砂锅烧热放油（因为这次买的肥肠不是很肥，如果特别肥建议用炒锅多煸炒一会儿，油脂就都出来了）

5、先煸炒葱姜蒜，再下少许花椒大料

6、下肥肠煸炒至微黄

7、另备一碗放入料酒、生抽、老抽（少许）、白糖（少许）、盐（少许）

8、加入砂锅中，适量加水，烧开，转小火炖。

9、另起一锅，水开后下红薯粉、青菜。

10、在另一个碗里放入调料：蒜末、辣椒粉，辣椒油、麻椒油、花椒粉、榨菜、酱油、醋

11、出锅加点香菜。