西红柿焖茄子的热量和减肥功效

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养阴凉血、祛雀斑等功效；可与山楂、黄鱼、豆腐搭配；与鱼肉、螃蟹、河蚌相克，同食可能会引起不适；

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与五花肉、北极虾、鲇鱼搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、解毒生津等功效；可与香菜、草鱼、黄豆搭配；与茄子、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；